Kora:
12 jaja
12 kašika šećera
10 kašika brašna
3 kašike mlevenih oraha

Mikserom mutiti 12 belanaca s 12 kašika šećera. Kada se šećer istopi i napravi čvrst šne, dodati 12 žumanaca i na kraju 10 kašika brašna i 3 kašike mlevenih oraha. Od ove mase ispeći 10 tankih kora.

Krem:
15 žumanaca
15 kašika šećera
300 g čokolade za kuvanje
200 g putera
15 žumanaca i 15 kašika šećera umutiti i kuvati na pari. Kada je kuvano, to jest kad se masa zgusnula, dodati 300 g čokolade. U ohlađeni krem dodati 200 g umućenog putera. Filovati tortu. Poslednju koricu ostaviti sa strane za prelivanje glazure.

Glazura:
300 g šećera ispržiti na suvo dok se ne karamelizuje.
Blagim zasecanjem nožem (ne do kraja) koricu išpartati na željene komade pa brzo preliti vrućom glazurom i odmah po već postojećim prugama zaseći karamelizovani šećer. Ovaj postupak iziskuje brzinu, vežbu i veštinu.